Eps.4 Kerang Saus Padang

Name: Eps.4 Kerang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk merebus kerang supaya tidak amis; 1 batang sereh; 1 ruas kunyit; 2 lbr daun jeruk; 2 ruas jahe; 2 iris laos digeprek; 2 lbr daun salam; Bahan yang di haluskan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 biji cabe rawit; 6 biji cabe merah keriting; Bahan lainnya; 1 batang sereh; 2 lbr daun jeruk; 2 iris jahe di geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu; Secukupnya lada; 2 sdt saos tomat; 2 sdt saos cabe; 3 sdt saos tiram; 1/2 buah bawang bombay; 1 batang daun bawang; 1 sdt tepung maizena campur air

Hareni Agustina @cook_7484893

surakarta

Pergi ke pasar nemu kerang seger2. Direbus doang udah biasa, nyoba saus padang yukkk

Lebih banyak

Eps.4 Kerang Saus Padang

Hareni Agustina @cook_7484893

surakarta

Pergi ke pasar nemu kerang seger2. Direbus doang udah biasa, nyoba saus padang yukkk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan untuk merebus kerang supaya tidak amis
1 batangsereh
1 ruaskunyit
2 lbrdaun jeruk
2 ruasjahe
2 irislaos digeprek
2 lbrdaun salam
Bahan yang di haluskan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 bijicabe rawit
6 bijicabe merah keriting
Bahan lainnya
1 batangsereh
2 lbrdaun jeruk
2 irisjahe di geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu
Secukupnyalada
2 sdtsaos tomat
2 sdtsaos cabe
3 sdtsaos tiram
1/2 buahbawang bombay
1 batangdaun bawang
1 sdttepung maizena campur air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua kerang dengan bahan yg untuk merebus, rebus sampai kerang terbuka semua
2

Jika sudah selesai direbus angkat kerang dan pisahkan kerang dari bahan2
3

Haluskan bumbu dengan minyak
4

Jika sudah menghaluskan bumbu lalu tumis bumbu, jika stengah matang masukkan jahe sereh dan daun jeruk dan bawang bombay
5

Jika bumbu sudah matang masukan kerang, aduk sampai bumbu tercampur, lalu tambahkan air secukupnya
6

Jika sudah tercampur, masukan saos tomat, saos cabe, saos tiram, garam, kaldu, dan lada, lalu dicicipi
7

Tumis sampai bumbunya meresap dan rasanya sudah pas, masukan tepung maizena, lalu aduk, dan masukan daun bawang
8

Aduk sebentar, lalu selesai, siap disajikan