Rawon

Name: Rawon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Sandung Lamur (presto 20 menit/direbus sampai empuk); Minyak untuk menumis bumbu halus; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar halus; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas jari jahe; 4 buah cabe keriting merah; Bahan cemplung :; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; Bahan tambahan :; 6 buah kluwek ambil isinya dan haluskan (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera); Secukupnya daun bawang; Kerupuk udang (saya gak pake karena malas goreng); Sambal terasi; Tauge pendek (saya gak pake karena lupa pesan tukang sayur); Jeruk nipis (saya gak pake juga karena stok pas habis)

Lia Permanasari Putri @liapputri

tangerang

Setelah 2 hari gak masak, akhirnya hari ini masak yang simpel dan sekalian bisa buat buka puasa dan sahur 😁

Cuss ke resep yaa 😁

Setelah 2 hari gak masak, akhirnya hari ini masak yang simpel dan sekalian bisa buat buka puasa dan sahur 😁

Cuss ke resep yaa 😁

Lebih banyak

Rawon

Lia Permanasari Putri @liapputri

tangerang

Setelah 2 hari gak masak, akhirnya hari ini masak yang simpel dan sekalian bisa buat buka puasa dan sahur 😁

Cuss ke resep yaa 😁

Setelah 2 hari gak masak, akhirnya hari ini masak yang simpel dan sekalian bisa buat buka puasa dan sahur 😁

Cuss ke resep yaa 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramSandung Lamur (presto 20 menit/direbus sampai empuk)
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1 sdtketumbar halus
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarikencur
1 ruas jarijahe
4 buahcabe keriting merah
Bahan cemplung :
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
Bahan tambahan :
6 buahkluwek ambil isinya dan haluskan (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera)
Secukupnyadaun bawang
Kerupuk udang (saya gak pake karena malas goreng)
Sambal terasi
Tauge pendek (saya gak pake karena lupa pesan tukang sayur)
Jeruk nipis (saya gak pake juga karena stok pas habis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah daging dipresto/direbus, air kaldunya jangan dibuang, dijadikan untuk kuahnya. Sisihkan dagingnya dan diiris kotak kotak sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai wangi. Setelah wangi, masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldunya dan beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daging dan daun bawangnya. Aduk rata dan sajikan.