หมักซี่โครงหมูกับซอสบาร์บีคิว เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

นำเข้าหม้ออบลมร้อน ใส่เนยบนหมูเล็กน้อย 180 องศา 10 นาที

เอาหมูออกมากลับด้าน อบต่ออีก 10 นาที