ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พริกแกงลงผัดให้หอมจากนั้นใส่ผักบุ้ง ผัดพอสุก จากนั้นใส่ปลาทอดลงผัด

ปรุงรสตามชอบ ใส่พริก ใบมะกรูด แยม ลงผัดให้เข้ากันตักขึ้น โรยหน้าด้วยกะทิสด