ทำเองจะเน้นหมูเป็นพิเศษ😂😂😂😂😂

ถ้าหมูไม่ทอดก็จะดีกับสุขภาพ ข้าว 1 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน ผัก 2 ส่วน

ตอนที่หมักหมูจำไม่ได้ว่าใช้เนื้อหมูขนาดไหนหรือเท่าไหร่ แต่จำได้ว่าชิ้นนึงใหญ่ขนาดพอๆกับฝ่ามือ ทอดออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยกำลังดี

ก็จะมันๆกรอบๆนิดนึง

ผัดเปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้งแบบที่เสิร์ฟตามภัตตาคารในฮ่องกงเรียกตรงตัวว่า 咕咾肉 (กูเหล่าโร่ว)-Sweet and Sour Pork-ใช้หมูสันนอกชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มในผัดกับซอสผลไม้จีน เปรี้ยวหวานในตัวเองซอสผลไม้จีน เรียกว่า ฉางจาซอสทำจากผลไม้จีนตระกูล grapefruitภัตตาคารจีนในยุโรปและอเมริกา มักจะนำแอปริคอตผสมกับครานส์เบอรี่ ใช้แทนกันส่วนไทยเราทำกินเอง ผมคิดว่าใช้บ๊วยเจี่ยผสมซอสมะเขือเทศ ก็อร่อยไม่แพ้กันครับทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับOld School Sweet and Sour Pork, without Ketchuphttps://youtu.be/_9TaR8racD8

#5000มื้อให้น้อง

เคล็ดลับการทอดกุนเชียง เราใช้น้ำในการทอดเพื่อไม่ให้กุนเชียงมีความมัน เกินไป