ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนค่อยใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมปรุงรสโดยการใส่ส่วนผสม น้ำพริกเผา น้ำตาลทรายน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสซีอิ๊วขาว ลองชิมให้ได้รสที่ต้องการแล้วตามด้วยถั่วหั่น,ใบมะกรุดทอด จากนั้นก็ใส่หมูกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันตากใส่จานโรยด้วยใบมะกรุดซอย จบ แดกๆๆๆๆ