การทำหมูกรอบ(ต้มหมู) : นำหมูสามชั้นล้างทำความสะอาด หั่นความยาวให้พอเข้าหม้อได้ นำกระทะใส่น้ำตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือนิดหน่อย นำหมูกรอบลงต้มเอาด้านหนังลง 10 นาที จากนั้นนำขึ้นจากกระทะ นำส้อมจิ้มหนังหมูให้พรุน(ยิ่งจิ้มเยอะ หนังจะยิ่งกรอบ)

การทำหมูกรอบ(แช่น้ำส้มสายชู): เตรียมน้ำส้มสายชูผสมเกลือใส่ภาชนะ นำด้านหนังหมูลงแช่ 5 นาที

การทำหมูกรอบ(การทอดหมู) : นำหมูที่แช่น้ำส้มสายชูแล้วเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน เอาด้านหนังขึ้น อุณหภูมิ 200 C 25 นาที กลับด้านเอาด้านเนื้อขึ้นทอดต่ออีก 5 นาที นำออกจากหม้อ หั่นเป็นชิ้น