ตั้งใจเป็นปลาส้มปลานิลแต่ได้เมนูปลาเค็ม 5555
รัตนากร เจริญกุล @cookingaod_5555
มีข้าวเหนียวและข้าวสวยเหลือในครัว
ตั้งใจเป็นปลาส้มปลานิลแต่ได้เมนูปลาเค็ม 5555
มีข้าวเหนียวและข้าวสวยเหลือในครัว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลาขอดเกล็ด ควักไส้ บั้งทั้งตัว สับครีบ และหาง ตัดหัวไปทำต้มปลาต่อ ล้างด้วยเกลือเม็ดและนำ้แป้งข้าวจ้าวล้างดับคาว พักสะเด็ดนำ้
- 2
โขลกกระเทียมและเกลือเม็ดรวมกัน
- 3
ผสมข้าวจ้าวกับข้าวเหนียวเติมนำเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน
- 4
คลุกเกลือเม็ดทั่วตัวปลา ท้องปลา
- 5
ผสมข้าวกับกระเทียม คลุกเคล้ากับตัวปลา
- 6
บรรจุในถุง 2 ชั้น รีดอากาศออกให้หมด ใช้กะละมังเติมนำ้ช่วยรีดนำ้
- 7
บรรจุขวดโหลแก้วหรือกล่องพลาสติก
- 8
ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 3 วัน เปิดดู ดมกลิ่น นำไปปรุงอาหาร ส่วนใหญ่ใช้ทอดกับกระเทียมตำกับเม็ดผักชี หรือ ชุบแป้งทอด หรือ หมกใบตอง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12459289
ความคิดเห็น