รัตนากร เจริญกุล

หมูสามชั้นเน้นเนื้อ • นำ้สะอาด • ผงฮังเล • เครื่องแกงฮังเล • กระเทียมดอง 5 บาท • หอมแดงปอกเปลือกทั้งลูก • หัวไชเท้าดองพริกเกลือ 1 เดือน ดองทั้งหัวไม่ปอกเปลือก • กล้วยน้ำว้าหมักนำ้ส้มสายชู 1 เดือน • ซีอิ๊วดำ • นำ้ปลา

มะละกอ 1 ลูก 1.2 กก • นำ้ตาลทรายไม่ ขัดขาว แบ่งเติมวันละ 40 กรัม 400 กรัม

ลิ้นจี่ 60 บาท 3 กก • แบ่งกินสด • นำ้ตาล แบ่งให้ 10 วัน วันละ 50 กรัม 500 กรัม

มะม่วงงาช้างแดง • เกลือป่น 1 ถุง 220 กรัม • น้ำ • ปูนแดง • นำ้

ลูกหว้า ประมาณ 200 กรัม: ถ้วย 3 ถ้วย • นำ้ตาลทราย แบ่งเติม 10 วัน 1 ถ้วย

กล้วยสุก 1 หวี 35 บาท 1.5 กก • นำ้ผึ้งแท้ ขวด

มังคุด 1.5 กก.แกะเปลือกเหลือเนื้อ 1 กก • นำ้ตาล

มะม่วงนำ้ดอกไม้ 20 บาท 1 กก • นำ้ตาล แบ่งใช้วันละ 40 กรัม 10 วัน ทั้งหมด 400 กรัม

หัวไชเท้าญี่ปุ่น • ต้นหอม • งาขาวคั่ว • เกลือเม็ด • กระเทียมจีน 1 หัวกลาง • ดอกคำฝอยแห้ง (ถุง 99 บาท 80 กรัม Makro) 30 กรัม • ขิง • บ๊วยดองเอาแต่เนื้อ • เส้นแก้ว • ซอสพริก • โคชูจังโฮมเมด 2 ชต.พูน • นำ้ตาลทรายขาว 3 ทัพพีเล็ก •

ไข่เป็ดสด 30 ฟอง (1 แผง 100 บาท) • เกลือป่น 1 ถุง (220 กรัม) • นำ้ส้มสายชูกลั่น • นำ้ส้มสายชูหมัก • นำ้สะอาดล้างไข่

ตอกบกกีสำเร็จรูป (Makro 115 บาท : 1000 กรัม) • คอกเทลไก่ (Makro sale 85 บาท: 1000 กรัม) • โคชูจังโฮมเมด • นำ้ • นำ้เชื่อม • ซีอิ๊วขาว • พริกแห้ง • แครอทหั่นสี่เหลี่ยม • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม • หอมหัวใหญ่สับละเอียด

เส้นแก้วสาหร่าย (Makro พะเยา กก.ละ 52 บาท) • เต้าหู้ปลา (Makro พะเยา 250 กรัม 1 แถม 1 ราคา 79 บาท) • แครอทหัวกลาง หั่นชิ้นพอคำ • โคชูจัง (Red chilli paste) • นำ้ • นำ้มันงา (40 บาท หลังตลาดสดพะเยาอาเขต • นำ้มันพืช • นำ้เชื่อม • ต้นหอมหั่นประมาณ 1.5 นิ้ว • เบกกิ้งโซดา

ลูกชิ้นหมู • พริกแกงเผ็ด 10 บาท (150 กรัม ใช้ 100 กรัม) • (หลังตลาดสดพะเยาอาเขต) • กะทิคั้นสด • (2 ถุง 40 บาท) • มะเขือเหลือ 8 ลูก (250 กรัม) • ใบโหระพา 1 มัดใหญ่ • ใบมะกรูดคู่ • กระเทียมปอกเปลือก • รากผักชี • ตะไคร้หั่น • นำ้มันพืช 1+1.5 ชต •

นำ้ตาลทรายขาว • กะปิ 5 ชต. (ประมาณ 200 กรัม) • หอมแดงสับ • พริกป่น • กุ้งแห้งฝอย • นำ้เชื่อม

หอมแดงซอย 500 กรัม เผื่อนิดๆ (หัวสดประมาณ 1 จาน) • พริกชี้ฟ้าแห้ง 100 กรัม (ประมาณ 30 เม็ด) • กุ้งแห้งฝอย • กะปิ 5 ชต. (ประมาณ 200 กรัม) • นำ้ตาลมะพร้าว (หลังตลาดสดพะเยาอาเขต) 1 กก. (40 บาท) • นำ้ • นำ้

ลูกชิ้นหมู • พริกแกงเผ็ด • ใบโหระพา 1 มัดใหญ่ • นำ้สะอาด • มะเขือ • นำ้มันพืช • ซีอิ๊วขาว

หัวปลานิล 4 หัว หาง 2 หาง • พริกชี้ฟ้าแดง แห้ง • ข่าอ่อน 1 หัว ซอยเป็นแว่น • ตะไคร้ • มะนาว • หอมแดง • นำ้ • ต้นหอมผักชีเล็กน้อยซอยโรยหน้าตามชอบ • นำ้มันพืช

ปลานิล (ประมาณ 4 ตัว) • ข้าวสวย • ข้าวเหนียว • กระเทียมไทย • เกลือเม็ดปรุงรส • เกลือเม็ดคลุกตัวปลา • นำ้

นำ้ตาลมะพร้าวก้อน (ท็อปพลาซ่าพะเยา) • นำ้ 1 ถ้วย 200 มล • กุ้งแห้งฝอยไม่ใส่สี (shopee กก.100 บาท) • พริกแห้ง • หอมแดง • กะปิ • มะม่วง