สำหรับสูตรของเรา เราเอาข้าวกล้องที่หุงไปใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1-3 ช.ม เพื่อให้ผัดออกมาอร่อยยิ่งขึ้น หรือหากใครไม่สะดวกก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยค่ะ

หั่นเนื้อหมูขนาดชิ้นตามต้องการ แล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาว เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

ทำความสะอาดผักต่างๆ ข้างต้น พร้อมหั่นเตรียมผัดไว้

ทุบหรือสับกระเทียมพร้อมผัด เราใช้กระเทียมไทย เพราะกลิ่นหอมกว่า

ตั้งกระทะ พอร้อน ใส่น้ำมัน กระเทียม พอกระเทียมเริ่มเหลืองใส่หมูหมัก ลงผัดด้วยไฟกลาง สลับอ่อน ระวังไหม้!! พอหมูสุก ตอกไข่ลง ขั้นตอนนี้อย่าเพิ่งคนไข่ รอให้ไข่เป็นแผ่นสุกก่อน เพราะอยากทานฟิวแบบไข่เป็นชิ้นๆ แล้วค่อยผัดให้เข้ากับหมู

จากนั้น ใส่คะน้า ใส่ส่วนที่เป็นต้นก่อนเพราะสุกยากกว่าใบ ตามด้วย หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบคะน้า

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆ แนะนำให้ค่อยๆ ปรุงขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

เพื่อนๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะคนดี❤🌾