Sapet Udang (Sate Udang Madura)

Name: Sapet Udang (Sate Udang Madura)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Udang uk.sedang/besar, jgn terlalu kecil; secukupnya Garam; 10-12 siung Bawang merah; 5-7 siung Bawang putih; 8 bj Cabe merah; sesuai selera Cabe kecil (kalo suka pedas); 1 sdt Terasi; secukupnya Gula (pengganti MSG); 3-4 butir Kemiri; 1 cangkir Santan kental/ 1 bungkus kalo pake santan instan

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Kalo udah ktm ini, lupakan kolesterol dll hahahaha...
Biasanya kalo makan ditemeni sayur lodeh tewel, ato kalo ga suka yg bersantan, ditemeni sm sayur bening bayam jg seger kok...

Lebih banyak

Sapet Udang (Sate Udang Madura)

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Kalo udah ktm ini, lupakan kolesterol dll hahahaha...
Biasanya kalo makan ditemeni sayur lodeh tewel, ato kalo ga suka yg bersantan, ditemeni sm sayur bening bayam jg seger kok...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgUdang uk.sedang/besar, jgn terlalu kecil
secukupnyaGaram
10-12 siungBawang merah
5-7 siungBawang putih
8 bjCabe merah
sesuai seleraCabe kecil (kalo suka pedas)
1 sdtTerasi
secukupnyaGula (pengganti MSG)
3-4 butirKemiri
1 cangkirSantan kental/ 1 bungkus kalo pake santan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, buang kepalanya dan bersihkan kotoran di punggungnya. Kepala + kulitnya direbus dulu kalau mau dibuang yaa, biar baunya ga kemana² ntar sampahnya hehehe
2

Tusuk udang melingkar dari arah ekor
3

Bakar udang sampai setengah matang ato berubah warna kemerahan
4

Semua bumbu dihaluskan, lalu digongso (tumis) sampai harum, kemudian tambahkan santan kental
5

Lumuri udang yg sdh dibakar td (no.3) dgn bumbu yg sdh digongso sampai rata
6

Bakar ulang udang yg sdh dilumuri bumbu sampai berwarna kecoklatan
7

Siap disajikan. Selamat mencoba...
8