ฉีกเห็ดเข็มทองเป็นเส้นๆแล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดที่ผสมน้ำเปล่า แล้วพักทิ้งไว้

เตรียมทำน้ำยำ

นำหมูสับไปลวกให้สุก

ตำพริก

นำน้ำตาลไปละลายใส่หม้อพร้อมกับน้ำปลา (เปิดไฟอ่อนๆ)

พอน้ำตาลละลายแล้ว ปรุงรสด้วยมะนาว พริก และใส่มะเขือเทศ หมูสับ หอมใหญ่ คนให้เข้ากัน

ทอดเห็ดเข็มทองด้วยไฟแรง (ใส่ทีละนิดจะทำให้เห็ดเข็มทองเป็นเส้นสวยงาม) เสร็จ จัดจานพร้อมทานค่ะ