แกงกะหรี่หมูทอด
หมูทอดใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยทำหมูชุบเกล็ดขนมปังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตู้เย็น ออกมาอบไฟ 180 /15 นาที กลับด้านไฟ 200/5 นาที ถ้าไม่ชอบหมูเนื้อกระด้างพ่นน้ำมันก่อนอบทั้ง 2 ด้าน
แกงกะหรี่หมูทอด
หมูทอดใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยทำหมูชุบเกล็ดขนมปังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตู้เย็น ออกมาอบไฟ 180 /15 นาที กลับด้านไฟ 200/5 นาที ถ้าไม่ชอบหมูเนื้อกระด้างพ่นน้ำมันก่อนอบทั้ง 2 ด้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูส่วนที่ 1 มาแล่เป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว (ถ้ามีฆ้อนทุปเนื้อทุบให้ทั่ว) คลุกเกลือพริกไทยหมัก 10 นาที
- 2
นำหมูมาชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง (พรมน้ำลงบนเกร็มขนมปังเล็กน้อยช่วยให้ติดดีขึ้น) หากยังไม่ทานนำไปแช่แข็งเก็บไว้ได้ จะกินนำมาทอดในน้ำมันท่วมไฟกลาง จนสุก
- 3
ส่วนที่ 2 นำหมูมาหั่นชิ้นพอคำ ผัดกับน้ำมันและหอมใหญ่จนสุก ใส่แครอทและมันฝรั่งผัดให้เข้ากันจนสุก
- 4
เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ รอจนเดือดใส่แกงกะหรี่ก้อน คนให้เตรื่องแกงแตกผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- 5
พอเดือดเบาไฟลงให้อ่อน ค่อยๆตุ๋นให้เครื่องเข้าเนื้อประมาณ 30 นาที เวลารับประทาน นำมาราดข้าวหรือเพิ่มหมูทอด
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น