Rebus ayam sampai empuk tambahkan daun bawang dan tomat agar kaldunya segar, jika sudah matang, angkat ayam pisahkan dari kuahnya dan sisihkan

Semua bumbu uleg di rebus/goreng dulu agar bau langunya hilang

Uleg bumbu sampai halus

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk, masukan lagi gula garam dan penyedap

Jika sudah harum, masukan tauco, aduk-aduk terus sampai benar-benar matang

Masukan tumisan ke dalam air kaldu, tambahkan kecap manis dan lada, cek rasa

Ambil ayam yang sudah direbus, goreng lalu suwir-suwir

Penyajian : ambil nasi/lontong, tambahkan tauge, daun bawang, soun, kecap sambal, dan ayam suwir, tuang kuah dan taburi bawang goreng, sajikan!