อันดับแรกเอาหมูไปย่างบนเตาถ่านให้เหลืองสุกทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้

หั่นก้านคะน้า แล้วเอาไปลวงในน้ำร้อน ตกขึ้นมาเน็คน้ำเย็น ให้กรอบๆ เตรียมไว้

เตรียมอ่างผสม ตำพริก กระเทียม ปรุงด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา ใส่กุ้งแห้ง ถั่วคั่วลงไปคนให้เข้ากัน

ใส่หมูย่าง และกเ้านคะน้าลวงลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟจ้า