เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไส้เทียมโดยการเปิดน้ำใส่ไส้เทียม 2-3 รอบ หรือจนแน่ใจว่าสะอาดและหมดเค็มแล้ว
- 2
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ยกเว้นน้ำมันเอาไว้ใส่ตอนคลุกเคล้าส่วนผสมอื่นเข้ากันดีแล้วค่อยใส่น้ำมันลงคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น
- 3
ขั้นตอนนี้เป็นการ เทสรสชาติ สามารถนำส่วนผสมไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน/เตาอบ/กริลในกระทะ พอสุกลองชิมขาดรสชาติไหนสามารถปรับได้ตามความชอบ
- 4
พอได้รสชาติตามชอบ นำมายัดลงในไส้เทียมเหมือนไส้กรอกอีสานได้เลย ถ้าไม่มีเครื่องยัดไส้กรอกสามารถใช้กรวยรูกว้าง หรือ ขวดน้ำตัด แทนได้
- 5
ตรงหัวและท้ายของไส้สามารถนำไม้จิ้มฟันมากลัดได้ และระหว่างข้อถ้าไม่มีเชือกมัด ใช้วิธีการบิดตัวไส้กรอกแทน เท่านี้ไส้กรอกก็อยู่ตัวแล้ว
- 6
ในขณะที่ยัดไส้กรอก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มรอบตัวไส้กรอกเพื่อไล่ฟองอากาศด้วยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวไส้กรอกจะแตก
- 7
ไส้กรอกอีสานถ้าอยากทานเปรี้ยวให้ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสัก 1-2 วัน แล้วแต่สภาพอากาศร้อนมากน้อย ถ้าร้อนมาก 1 วันก็เปรี้ยวแล้ว คอยเทสรสชาติดู อย่าปล่อยไว้นานจะเปรี้ยวมากจนทานไม่ได้หมดความอร่อยไปเลยล่ะค่ะ และหากทำในปริมาณมาก ถ้าเปรี้ยวได้ที่แล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดความเปรี้ยวและเก็บไว้ทานได้หลายวัน แต่ถ้าอยากทานแบบธรรมดาสามารถนำไปย่าง/ทอดหรืออบ ได้ตามต้องการ
- 8
สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ
- 9
เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองน้า❤🌾ขอบคุณทุกๆการติดตามนะคะคนดี🙏🏻❤และหากมีข้อสงสัยตรงไหนสามารถทักเข้ามาถามได้เลยน้า😘
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)