ตั้งหม้อน้ำ ทุบกระเทียมใส่ 2 กลีบ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาล ให้รสเค็มนำ หวานตามหรือแล้วแต่ชอบ

รอจนเดือดใส่ปลาซาบะลงไป ปิดฝาไว้สักครู่โดยไม่ต้องคน

จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า ขิงและแครอทลงไปปิดฝาไว้อีกสักครู่ แล้วใส่กระเทียมต้นหั่นฝอยลงไปเป็นอย่างสุดท้ายปิดฝาไว้สัก1-2 นาที พอกระเทียมต้นสุก ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆเป็นมื้อเย็นสบายๆท้องค่ะ