วันนี้อยากกินซุปใสๆ เลยคิดทำ”ซุปเนื้อวัวน้ำใส” น้ำใสหอมกลิ่นสมุนไพรจางๆ น้ำหวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย รสกลมกล่อมลงตัวมากเลยคะ รสชาติมาจากวัสดุธรรมชาติล้วนๆคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/i3QO8Ff7B0c

ชื่อมันจะดูแปลกๆ หน่อยเพราะเป้าหมายที่ผมตั้งไว้ในเมนูนี้ คือ #น้ำซุปจะหอมเห็ดหอมปนหอมหัวใหญ่มะเขื่อเทศได้กินแกล้มกัน รสชาติไม่จัดเน้นซดได้เรื่อยๆ เนื้อ,เอน จะไม่นุ่มเหมือนการต้มในหม้อหุงข้าว...รสชาติด้านในจะเป็นรสหวานเนื้อแท้ๆ เนื่องจากเราทำให้สุกตอนผัดก่อนจะนำต้มครับ #ไม่มีรสเผ็ดของเครื่องเทศ

#ครัวผจญภัย ได้เนื้อโคขุนโพนยางคำจากสกลนคร มาชิ้นใหญ่ก็จัดเลยค๊าบ ซุปเนื้อหอมๆร้อนๆ😋🌟

ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน ซุปหอมๆ เนื้อละลายในปาก 😍ลูกสาวบ้านนี้ชอบมาก คือตักราดข้าวซดเป็นข้าวต้มเลย หรือจะเอามาใส่ราดเส้นมาม่า ยิ่งมาม่าต้มยำใส่เครื่องไปด้วยนะ ฮู้ยยยสส์ อร่อยจัดอ่ะ ..มีชูรส 🤣 หรือๆๆ ปรุงรสแบบต้มแซ่บ ใส่พริกมะนาวนะ แซ่บบบ 😋#imademeals

ผมเป็นคนชอบทานเนื้อ จะย่างจิ้มแจ่ว ทำน้ำตก ทอด ผัด แม้แต่ ต้มเป็นซุป สูตรนี้หากผู้ไม่ชอบทานเนื้อ จะเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ ก็ได้นะครับ หรือจะทำซุปหางวัว หางหมู ก็ใช้สูตรนี้ได้ แต่การทำซุปหางวัว หากไม่ชอบกลิ่นสาบของหางวัว จะเอาหางไปต้ม แล้วทิ้งน้ำจนกว่ากลิ่นจะเบาบางจนพอใจก็ได้ครับ

มะสะล่าคือผงเครื่องเทศ ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้น

เมนูซดน้ำ ได้เนื้อ และผัก พร้อมรสชาติเจ้มข้นถึงใจ

ไม่รู้จะแปลออกมาเป็นไทยยังไง köfte เนื้อปั้นก้อน ekșili เปรี้ยว ต้มๆคล้ายซุป มันคงเป็นตามนั้นละชื่อ อร่อยไม่ต้องบีบเลม่อนก็อร่อยแต่มันก็จะไม่ใช่ชื่อนี้เพราะเมนูนี้ต้องเปรี้ยวนิดๆจากเลม่อน ใช้มะนาวก็ได้นะแต่ไม่เคยลองเพราะที่ตุรกีมะนาวแพงมาก แต่นี้เลม่อนแพงมากเราได้เลม่อนจากโครงการหลวงไม่แพงแต่น้ำไม่เยอะถือว่าโอเค เพราะบางเมนูก็ไม่เหมาะกับมะนาวเปรี้ยวไป