Resep jalangkote manual

Name: Resep jalangkote manual
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #Bahan Kulit; 1 1/2 kg tepung terigu (saya pake segitiga biru); 200 g margarin (bebas) kalau saya pake forvita/panas/hangat; 50 g Minyak goreng/panas; Garam; secukupnya Air; #Bahan isian; 1 ekor ayam (ambil dagingx, potong dadu); 2 kg ubi jalar(potong dadu kecil); 1/2 kg wortel(potong dadu kecil); 8 siung bawang putih(cincang); 5 siung bawang merah(cincang); secukupnya Merica bubuk; Daun bawang dan seledri; 2 keping bihun (rendam); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; #Saus encerannya; 20 biji cabe; 5 biji cabe keriting; 5 siung bawang putih; secukupnya Saus sambal; 6 SDM gula pasir; Cuka makan; 3 sdm maizena; secukupnya Air

Salmadaengbaji @cook_12186633

desa panakkukang kec pallangga kab. gowa

Ngiler menu ini... jadi dech buat menu buka puasa...sekalian untuk teman kerja suami...

Lebih banyak

Resep jalangkote manual

Salmadaengbaji @cook_12186633

desa panakkukang kec pallangga kab. gowa

Ngiler menu ini... jadi dech buat menu buka puasa...sekalian untuk teman kerja suami...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 porsi

#Bahan Kulit
1 1/2 kgtepung terigu (saya pake segitiga biru)
200 gmargarin (bebas) kalau saya pake forvita/panas/hangat
50 gMinyak goreng/panas
Garam
secukupnyaAir
#Bahan isian
1 ekorayam (ambil dagingx, potong dadu)
2 kgubi jalar(potong dadu kecil)
1/2 kgwortel(potong dadu kecil)
8 siungbawang putih(cincang)
5 siungbawang merah(cincang)
secukupnyaMerica bubuk
Daun bawang dan seledri
2 kepingbihun (rendam)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
#Saus encerannya
20 bijicabe
5 bijicabe keriting
5 siungbawang putih
secukupnyaSaus sambal
6 SDMgula pasir
Cuka makan
3 sdmmaizena
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama tuang bahan kering kedalam baskom,beri secukupnya garam aduk rata,
2

Dan panaskan minyak dan margarin di atas panci sampe margarin meleleh dan panas,lalu tuang minyak beserta margarin ke dalam bahan kering,lalu aduk sampe berpasir,dan tambahkan air uleni pake tangan sampe Kalis dan tidak lengket,lalu diamkn beberapa menit dan siapkan isiannya
3

Untuk isian tumis bawang putih dan merah sampe layu dan wangi,lalu masukkan ayamx tumis sampe matang dan masukkan ubi dan wortelnya aduk hingga matang,masukan jga bihun dan terakhir masukan daun bawang dan seledri,penyedap rasa
4

Sausnya sambal encerannya:haluskan cabe dan bawang putih lalu tumis hingga matang dan tambahkan saus sambal,gula pasir dan air secukupnya setelah mendidih masukkan maizena yg sudah di cairkan, tambahkan garam,cuka makan dan penyedap rasa secukupnya, yang jelas sausnya seimbang manis asam pedasnya,..
5

Cara buat:bulat adonan lalu lempengkan,saya pake botol,dan cetakanya seperti digambar lalu masukkan isianx lalu perintil-perintil,setelah selesai semua saya baru goreng...