นึ่งปลาหิมะให้สุกเตรียมใส่จานไว้

ทีนี้ก็มาเตรียมน้ำซีอิ๊วกัน ผสม น้ำซุปกระดูกหมู น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน ให้เข้าแล้วคนๆให้เข้ากัน

ซอยพริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม และขิง เตรียมไว้

โรยผักลงไปบนเนื้อปลารอไว้

เอาน้ำซุปใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทรายแดง แล้วก็ใส่ซีอิ๊วและซอสที่เราผสมกันเอาไว้แล้ว นำไปตั้งไฟให้เดือดนะคะ คนให้น้ำตาลทรายแดงละลายให้หมด แล้วก็นำมาราดบนจานปลาได้เลย

เสร็จแล้วค่ะ