Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi berlemak+koyoran; 70 gram cabe merah keriting, haluskan; 50 gram cabe rawit, haluskan; 10 buah cabe rawit utuh; 7 siung bawang merah, haluskan; 4 siung bawang putih haluskan; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 ruas jari kunyit, haluskan; 1 ruas jahe, geprek; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sedikit merica bubuk; 1 daun salam; 1 batang serai; 3 daun jeruk; 1,5 sdm gula jawa; 1/2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu sapi; secukupnya Air; 1 ruas jahe, geprek; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 daun salam; 1 sdt garam

dapur yucin @dapuryucin

Pedesnya muantappp 🌶️🌶️🔥

Lebih banyak

Oseng Mercon

dapur yucin @dapuryucin

Pedesnya muantappp 🌶️🌶️🔥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi berlemak+koyoran
70 gramcabe merah keriting, haluskan
50 gramcabe rawit, haluskan
10 buahcabe rawit utuh
7 siungbawang merah, haluskan
4 siungbawang putih haluskan
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 ruas jarikunyit, haluskan
1 ruasjahe, geprek
1/2 sdtketumbar bubuk
Sedikitmerica bubuk
1daun salam
1 batangserai
3daun jeruk
1,5 sdmgula jawa
1/2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu sapi
Untuk rebusan daging
secukupnyaAir
1 ruasjahe, geprek
2 siungbawang putih, haluskan
1daun salam
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong daging, kemudian rebus dg bahan rebusan selama 20-30 menit
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai cukup matang
3

Masukkan daging beserta air rebusannya dalam bumbu tumisan.
4

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, gula jawa, kaldu sapi, kecap manis, cabe rawit utuh. Tambahkan air jika perlu.
5

Masak hingga air cukup menyusut & kuah keluar minyak. Tambahkan garam, icipi rasa. Done!