ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อที่จะฉ่าปูทะเลจากนั้นตักพักไว้ก่อน

ตั้งกะทะ ใส้เนยเเข็ง พริกไทยดำ เเละเครื่องปรุง พริกไยอ่อน พริกสามสี่ สุดท้ายเร่งไฟเเรงฉ่าเหล้าจีนรอบกะทะ

ปิดเเก๊สเเละนำปูลงเคล้า พร้อมตักเสริฟ