นำใบเหลียงมาเด็ดก้านออกเสร็จแล้วนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำกระเทียมที่สับไว้ลงไปผัดให้เหลืองมีกลิ่นหอม ใส่ใบเหลียงที่เตรียมไว้

ตอกไข่ไก่ลงไปในกระทะ ยีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน ทิ้งไว้สักพักพอสุก ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลา, ซอสปรุงรสฝาเขียว, ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเล็กน้อย