ต้มกะทิยอดมะพร้าวกุ้งสดอัลมอนด์

เข้าหน้าฝนแล้ว ⛈ วันนี้อยากทานน้ำพริกกะปิ และต้มกะทิยอดมะพร้าวกุ้งสด ใส่ชะอมด้วย จะฟินมากเลย เข้ากั๊นเข้ากัน ปล. วันนี้ไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพาน เราเลยใช้อัลมอนด์ใส่แทน ก็อร่อยได้อยู่น๊า 😋
ต้มกะทิยอดมะพร้าวกุ้งสดอัลมอนด์
เข้าหน้าฝนแล้ว ⛈ วันนี้อยากทานน้ำพริกกะปิ และต้มกะทิยอดมะพร้าวกุ้งสด ใส่ชะอมด้วย จะฟินมากเลย เข้ากั๊นเข้ากัน ปล. วันนี้ไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพาน เราเลยใช้อัลมอนด์ใส่แทน ก็อร่อยได้อยู่น๊า 😋
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมดังรูป (ล้างชะอมให้สะอาด เด็ดเอาแต่ยอด เตรียมไว้ ยอดมะพร้าวล้างน้ำ หั่นเป็นแผ่นบางๆ แช่น้ำไว้ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อย กุ้งปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ)
- 2
โขลกหอมแดงและพริกไทยพอแหลก แล้วนำหม้อตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำเปล่า และกะทิครึ่งกล่อง ใส่หอมแดงและพริกไทยที่โขลก ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และกะปิ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที
- 3
พอเดือด ใส่กุ้ง ยอดมะพร้าว ชะอม และถั่วอัลมอนด์ ใช้ช้อนกดผักให้จม ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง ใส่กะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสหวานมันเค็ม เคี่ยวอีกประมาณ 1-2 นาที ปิดไฟ
- 4
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ทานกับน้ำพริกกะปิ ฟินเลยคร้า 😋
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม











ความคิดเห็น