Sambal Goreng Kentang Super Mantap

Name: Sambal Goreng Kentang Super Mantap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram kentang, iris dadu, (rendam menggunakan garam sebentar), goreng kering sesuai selera; 5 buah ati; 5 buah ampela; 2 siung bawang putih, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah cabe merah besar, iris serong; 1 sdm air asam; 1 sdm gula merah; 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 3 buah kemiri, goreng atau sangrai

Dayu - Dapur Akavi @cook_22617290

Jakarta

Assalamualaikum buibuuuu...
.
Bingung mau masak kentang tapi harus diapain? Cobain bikin sambal goreng kentang yuk. Biasanya aku pakein pete juga, Tapi karena kemaren aku ga punya stok pete, jadi cuma pakai ati ampela aja tapi tenang tidak mengurangi rasa nikmatnya. Yuk cek resepnya disini ya. Semoga bermanfaat, selamat mencoba 🤗

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Super Mantap

Dayu - Dapur Akavi @cook_22617290

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramkentang, iris dadu, (rendam menggunakan garam sebentar), goreng kering sesuai selera
5 buahati
5 buahampela
2 siungbawang putih, geprek
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 buahcabe merah besar, iris serong
1 sdmair asam
1 sdmgula merah
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus :
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe merah keriting
3 buahkemiri, goreng atau sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela, masukan bawang putih dan 1 lbr daun salam, hingga matang, tiriskan. Iris dan goreng hingga matang dan kering. Sisihkan
2

Goreng kentang hingga matang dan kering, sisihkan
3

Panaskan wajan, tumis daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, cabe merah, sampai wangi dan agak kering. Masukan bumbu halus, tumis sampe matang, masukan garam, kaldu, air asam, gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasa
4

Masukan kentang dan ati ampela, aduk hingga rata. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat😍😍
5

Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😊