กิมจิผักกาดขาว หัวไชเท้า ต้นหอม แครอท 🥬🥕
กิมจิผักกาดขาว หัวไชเท้า ต้นหอม แครอท 🥬🥕
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหัวผักกาด มาหั่นครึ่ง จากนั้นกรีดส่วนล่างใช้มือดึงแยกส่วนใบออก ใบผักกาดจะได้ไม่ขาด
- 2
นำมาแช่น้ำเกลือให้ท่วม ประมาน 2 ชม. เมื่อครบ 2 ชม. แล้วผักจะอ่อนตัว สังเกตได้จากผักจะนิ่มๆ หักแล้วไม่กรอบแตก นำมาล้างเอาความเค็มออกสัก 2-3 น้ำ เสร็จแล้วบีบน้ำออก พักผักกาดไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 3
จากนั้นหั่นแครอท หัวไชเท้า ต้นหอมให้เป็นเส้นๆ หรือแบบเต๋า หั่นได้แบบตามใจชอบ
- 4
เตรียมเครื่องปรุงที่ใช้เป็นส่วนผสมมาปั่นรวมกัน (หอมใหญ่ 2 หัว / ขิง 1 หัว / แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก / สาลี่ 1 ลูก / กระเทียม ใส่ตามใจชอบ / น้ำปลา)
- 5
จากนั้นนำแป้งข้าวเหนียวใส่น้ำ ก่อนตั้งไฟคนให้แป้งกับน้ำเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักให้หายร้อน
- 6
นำส่วนผสมที่ปั่นเทในกะละมังเพื่อเตรียมผสม ใส่แป้งข้าวเหนียวที่พักไว้ และพริกเกาหลี คนทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
- 7
นำแครอท,หัวไช้เท้า, ต้นหอม ที่เตรียมไว้มาผสมกันจนทั่วเสร็จแล้วให้นำผักกาดขาวยกใบทาทีละใบ และคลุกให้ทั่วกัน
- 8
เสร็จแล้วนำใส่กล่องเป็นอันเสร็จเรียบร้อย แนะนำให้ม้วนใบผักกาดแบบหงายขึ้น ส่วนผสมที่หมักไว้จะได้ไม่ไหลออกจากผักกาดค่ะ 😊 ถ้าใครชอบทานเปรี้ยวแนะนำให้พักไว้ข้างนอกตู้เย็น 1 คืน วันถัดไปนำเข้าตู้เย็นค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น