น้ำยาป่า​ ปลาร้านัวส์

Baifernry
Baifernry @baifernry
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ปลาทู 2 ตัว
  2. ตีนไก่ ครึ่งโล
  3. ลูกชิ้นปลา 300 กรัม
  4. พริกแห้ง 15 เม็ด
  5. พริกสด 5-10 เม็ด
  6. กระชาย 3 แง่ง
  7. หอมแดง 10 หัว
  8. กระเทียม 10​ กลีบ
  9. ตะไคร้ 1 ต้น
  10. ข่า
  11. ใบมะกรูด
  12. เกลือ
  13. ต้นหอม​ 3ต้น​
  14. น้ำเปล่า​ 1.3​ ลิตร
  15. น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
  16. ผงปรุงรส

วิธีทำ

  1. 1

    ตั้งหม้อใส่น้ำ​ น้ำเดือดใส่พริก​ กระเทียม​ หอมแดงลงไป​ ตีนไก่เกลือ​ และน้ำปลาร้า​ลงไป​ พอครบ5นาทีตักพริก​ กระเทียม​ หอมแดง​ ขึ้นมาพักไว้​

  2. 2

    ต้มตีนไก่ต่อ​ ​ด้วยไฟอ่อน
    ใส่ตะไคร้ตัดท่อน​ ใบมะกรูด​ ข่า
    ปรุงรสเพิ่ม​ ใส่ผงปรุงรส

  3. 3

    นำพริก​ กระเทียม​ หอมแดง​ที่พักไว้มาตำให้ละเอียดพอสมควร​ ตำกระชายต่อพอหยาบๆ​ จากใส่แกะเนื้อปลาทูตำเข้าด้วยกัน

  4. 4

    ตีนไก่เริ่มเปื่อยได้ที่​ ใส่พริกสด
    ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงในหม้อ​ ใส่ลูกชิ้นลงไป​

  5. 5

    โรยต้นหอมหั่นท่อน​ ตักใจจาน
    พร้อมกินกับขนมจีนและผักแกล้ม

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Baifernry
Baifernry @baifernry
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน