ตำสามเกลอจนละเอียดใส่เนื้อลงไปตำให้เหนียวปรุงรสตำให้เข้ากันปั้นก้อนกลมเอาไข่แดงวางตรงกลาง นึ่งไฟแรง 10 นาที น้ำเนื้อเอามาซดได้ แนะนำนึ่งกินตอนร้อนๆ เพราะเย็นแล้วเนื้อจะด้านแม้ว่ามีมันผสมอยู่เยอะก็ตามและจะขึ้นไข ทำแล้วกินเลยดีสุด