Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre. Former un puits et casser les oeufs au centre. Ramener la farine vers le centre avec une cuillère et mélanger. Ajouter le beurre fondu puis le lait.

Laisser reposer 1/2h sous un torchon.

Graisser une poêle au beurre ou à l'huile et verser une grosse louche de pâte. Faire sauter les crêpes et déguster avec du chocolat fondu!