Paëlla de ma mamie!

Name: Paëlla de ma mamie!
Yield: /
Cuisine: France
Ingredients: 1 haut de poulet par personne; Chorizo; Quelques morceaux encornets ou calamar surgelés; Crevettes décortiquées et crevettes entières ou langoustines pour la deco; Moules déjà cuites; Riz (1 verre pour 2 pers); Petits pois; Tomates cerises; Poivrons; Safran; Oignons; Jus de citron; Piment; 1 cube bouillon volaille; Paprika; Romarin; Sel poivre; Safran; Curcuma; Origan

Lucie Dufossé @luciedfs

Calais

Paëlla de ma mamie!

Lucie Dufossé @luciedfs

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Ingrédients

30 minutes

Viandes
1haut de poulet par personne
Chorizo
Quelques morceaux encornets ou calamar surgelés
Crevettes décortiquées et crevettes entières ou langoustines pour la deco
Moules déjà cuites
Autres
Riz (1 verre pour 2 pers)
Petits pois
Tomates cerises
Poivrons
Safran
Oignons
Jus de citron
Piment
Épices (ou sachet épices déjà prêt)
1cube bouillon volaille
Paprika
Romarin
Sel poivre
Safran
Curcuma
Origan

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

D’une part retirer la peau des hauts de poulets puis cuire à feu vif vite fait de chaque côté et réserver.
2

De mêmes pour les encornets, réserver.
3

Faire revenir les oignons doucement, lorsqu’ils sont translucides ajouter le riz crus pour réaliser un riz pilaf
4

Ajouter les épices, eau chaude et cube de bouillon pour recouvrir, ajouter les poivrons et les poulets.
5

Laisser cuire 10 min à feu doux
6

Pendant ce temps dans une autre poêle dégraisser les chorizo et réserver.
7

Après les 10 min ajouter à la paëlla chorizo, encornets, petits poids, moules cuites, crevettes et laisser cuire 10min
8

Bon appétit !!