แกะหรือฝานเอาเมล็ดข้าวโพดต้้ม เพื่อเตรียมทำเป็นส้มตำ เมื่อเอาเมล็ดข้าวโพดออกมาแล้ว ให้นำไปพักไว้ก่อน

ตำพริก กระเทียม แค่พอแตกไม่ต้องให้แหลกมากนัก

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาว (หรือน้ำมะขามเปียก) ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานถูกปาก

นำเมล็ดข้าวโพด มะเขือเทศหั่นซีก ตามด้วยแครอทขูดฝอย​กุ้งแห้ง,ถั่วลิสง​ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักจากครกใส่จาน