เทน้ำมันในกระทะร้อนกลางๆ ใส่ขิงเส้นลงไปผัดสักขยุบมือจนหอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุกสัก50%ใส่ขิงผัดต่อ จนไก่สุก 80% ปรุงรสตามชอบ ใส่พริกเหลือง+ใส่เห็ดหูหนู ผัดต่อ ใส่หอมใหญ่ผัดต่อจนให้หอมสุกน้ำในหอมออกมา ซึ่งน้ำจากหอมจะช่วยเบรนรสชาติขิงกับอย่างอื่นได้ดี ชิมตามชอบ สุดท้ายใส่ต้นหอม คลุกๆ ตักเสริฟ เสร็จ อะไรจะง่ายเบอร์นั้น บั๊ยยย!!