ต้มส้มปลากระบอก

Name: ต้มส้มปลากระบอก
Yield: สำหรับ 2 คนทาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลากระบอก (ขอดเกล็ด) 2-3 ตัว; น้ำส้มตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ; ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนทุบ) 1 ต้น; กระเทียม (บุบพอแตก) 1 หัว; หอมแดง (บุบพอแตก) 1 หัว; ขมิ้น (ปอกเปลือกบุบพอแตก) 1 ท่อน; น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ; ผงเติมทิพ. 1 ช้อนชา; เกลือ. เล็กน้อย; น้ำเปล่า. 1 ถ้วยตวง

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ต้มส้มปลากระบอก

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ส่วนผสม

ประมาณ 10 นาที

สำหรับ 2 คนทาน

ปลากระบอก (ขอดเกล็ด) 2-3 ตัว
น้ำส้มตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนทุบ) 1 ต้น
กระเทียม (บุบพอแตก) 1 หัว
หอมแดง (บุบพอแตก) 1 หัว
ขมิ้น (ปอกเปลือกบุบพอแตก) 1 ท่อน
น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงเติมทิพ. 1 ช้อนชา
เกลือ. เล็กน้อย
น้ำเปล่า. 1 ถ้วยตวง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

ประมาณ 10 นาที

1

วิธีเตรียมปลา!.. นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออก บั้งทั้งสองได้
2

วิธีทำ!....นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้นรอให้เดือด
3

ปรุงรส!.. ผงเติมทิพ น้ำส้มตาลตโนด น้ำมะขามเปียก คนให้ละลาย ใส่ปลา ห้ามคนนะคะจะทำให้แกงคาว พอปลาสุก ปิดไฟ
4

จัดเสิร์ฟ ตอนร้อนๆ พร้อมกับ ข้าวสวย

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

เมื่อ 22 พฤษภาคม 2020 10:52 น.

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม