My 1st Rendang

Name: My 1st Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong-potong kecil; 700 ml Santan encer (kurleb); 200 ml Santan encer; 5 lembar daun salam; 3 batang sereh; 2 lembar daun jeruk (harusnya 4-5, aku habis stok); 1 lembar daun kunyit; 3 iris lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Penyedap; Goreng bawang merah; secukupnya Mentega; Bumbu halus :; 1/2 bawang bombay; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 8 cabe merah besar, buang biji; 5 cabe kriting, buang biji

Ema Rahmah Fauziyah @aisya2atalla

Kota Sukabumi

Lebaran biasanya daging dimasak semur, kali ini coba masak rendang..

Lebih banyak

My 1st Rendang

Ema Rahmah Fauziyah @aisya2atalla

Kota Sukabumi

Lebaran biasanya daging dimasak semur, kali ini coba masak rendang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, potong-potong kecil
700 mlSantan encer (kurleb)
200 mlSantan encer
5 lembardaun salam
3 batangsereh
2 lembardaun jeruk (harusnya 4-5, aku habis stok)
1 lembardaun kunyit
3 irislengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaPenyedap
Goreng bawang merah
secukupnyaMentega
Bumbu halus :
1/2bawang bombay
8bawang merah
5bawang putih
8cabe merah besar, buang biji
5cabe kriting, buang biji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging sapi, segar boleh. Aku siapkan yang sudah direbus dengan metode 5 30 7 sebelumnya
2

Siapkan bumbu-bumbu, haluskan semua kecuali daun-daunan
3

Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai matang dan wangimasukan daun-daunan, daun jeruk aku akhirkan. Setelah matang tambahkan santan encer masak sampai mendidih
4

Masukan potongan daging, masak dengan api kecil sampai air menyusut. Tambahkan garam, gula merah, penyedap. Aduk sesekali.
5

Setelah air santan menyusut tambahkan bawang goreng dan mentega, aduk-aduk. Lalu masukan santan kental masak sambil terus aduk perlahan sampai keluar minyak.
6

Rendang matang..