ลวกเส้นพาสต้าตามเวลาที่บอกบนถุง ตั้งหม้อ ใส่น้ำเกลือนิดหน่อย รอให้เดือดแล้วใส่เส้น จับเวลา ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย คนให้เส้นไม่เกาะตัว

ครบเวลาใช้กระชอนกรองน้ำออก (เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ในถ้วยด้วยส่วนนึง) เทเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วกลับหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกประมาณช้อนโต๊ะ คลุกให้ทั่ว พักไว้

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันใช้ผัด ใส่กระเทียม เริ่มเหลือง ใส่ไก่ ใส่เนยนิดหน่อย ใส่ steak spice เริ่มสุกแล้วใส่มะเขือเทศ

ใส่เส้น น้ำพาสต้านิดหน่อย ซอสเพสโต้ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว อิตตาเลี่ยนซีซันนิ่ง เกลือ พริกไทย คลุกๆ ถ้าแห้งไปเติมน้ำพาสต้าอีกทีละชต.

ปิดไฟ ใส่น้ำมันมะกอกextra virgin พาร์เมซานชีส คลุกๆๆ ชิมรสว่าต้องเติมเกลือพริกไทยมั้ย