Sambel Goreng Kentang Ati

Name: Sambel Goreng Kentang Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang, kupas potong dadu, goreng; 4 pasang hati ampea ayam, rebus dengan daun salam, potong2 kecil; bumbu halus :; 1 ons cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 4 kemiri; 2 cm kunyit; bumbu geprek :; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

sielvia @sielvia

cianjur

mau ke psar beli hati sapi, tapi kok males yaa pasti penuh, yasudah pake hati ayam ajaa yg adaa di kulkas, tetep enak. alhamdulillah

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang Ati

sielvia @sielvia

cianjur

mau ke psar beli hati sapi, tapi kok males yaa pasti penuh, yasudah pake hati ayam ajaa yg adaa di kulkas, tetep enak. alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang, kupas potong dadu, goreng
4 pasanghati ampea ayam, rebus dengan daun salam, potong2 kecil
bumbu halus :
1 onscabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
8bawang merah
4bawang putih
4kemiri
2 cmkunyit
bumbu geprek :
3 cmlengkuas
3 cmjahe
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk menghemat waktu penumisan, semua bumbu halus sebelum diblender di goreng dulu sampai layu, ini agar saat penumisan cepat matang ya moms.
2

Setelah di goreng sebentar lalu blender sampai halus. tumis masukkan bumbu geprek, tambahkan air 1/4 gelas.
3

Tumis sampai berubah warna menjadi lebih gelap, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
4

Masukan kentang dan potongan hati, aduk aduk. matikan api. siap disajikan.