วุ้นมะม่วงนมถั่วพิสตาชิโอ้

mmammio
mmammio @mm_cooking
bkk

มะม่วงหน้านี้สุกไวความเร็วแสง เราก็ต้องหาเมนูทำแก้เบื่อ และเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บด้วย ก่อนมะม่วงจะสุกเกินไป กินง่ายดับร้อน🥭🥭🥭

วุ้นมะม่วงนมถั่วพิสตาชิโอ้

มี 8 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

มะม่วงหน้านี้สุกไวความเร็วแสง เราก็ต้องหาเมนูทำแก้เบื่อ และเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บด้วย ก่อนมะม่วงจะสุกเกินไป กินง่ายดับร้อน🥭🥭🥭

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. มะม่วงเขียวเสวยสุก 1 ลูก (พันธุ์ไหนก็ได้)
  2. นมพิสตาชิโอ้ ชิมแล้วกะๆเอาไม่ให้เหลวมากไป (นมอะไรก็ได้ หรือกะทิ)
  3. น้ำมะนาวเกือบ 1/2 ลูกเล็ก (ใส่แล้วรสชาติมีมิติสดชื่นขึ้น)
  4. เกลือ หยิบมือ หรือชิมตามชอบ
  5. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    หั่นมะม่วงเล็กๆ แล้วเอาไปปั่น หรือบดได้หมด อยากให้เนื้อละเอียดเนียนๆไปปั่นแล้วกรองกระชอนอีกที ความเหลวละเอียดตามใจชอบ เราชอบเคี้ยวเนื้อๆด้วย เพลินดี ใส่นม เกลือและน้ำมะนาว ลงไปได้เลย (ถ้าเป็นกะทินี่น่าจะฟินหนัก)

  2. 2

    ระหว่างนั้นเอาผงวุ้นแช่น้ำสัก 5 ช้อนโต๊ะ คนๆ แล้วพักไว้สัก 5-10 นาที ให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ แล้วตั้งหม้อไฟอ่อนถึงกลางเทวุ้นที่แช่ไว้ในหม้อ คนให้วุ้นละลายสนิท อาจใส่น้ำสะอาดเพิ่มนิดเพื่อจะได้คนง่ายๆและดูว่าวุ้นละลายหมดแล้วหรือยัง เช็คได้โดยใช้ช้อนแสตนเลสจุ่มแล้วเอาขึ้นมาดูว่ามีเม็ดๆวุ้นติดมามั้ย ถ้าไม่มีคือผงวุ้นละลายหมดแล้วสุกแล้ว

  3. 3

    นำมะม่วงที่ปั่นแล้วเทใส่ในหม้อวุ้น คนไปเรื่อยๆ ชิมรส ว่าโอเคมั้ย ใส่เพิ่มได้ตอนนี้ คนอย่าหยุด พอเดือดปิดไฟ แล้วใส่พิมพ์เลยจ้า ใส่ช้ามันจะเซ็ทตัวเริ่มเหนียวๆน้า พักไว้สักพัก ให้หายร้อน พออุ่นๆ ก็นำเข้าตู้เย็นได้เลย ให้น้องวุ้นเซ็ทตัวแข็งดี

  4. 4

    สักแป๊บเดียว พอวุ้นมะม่วงเย็นเซ็ทตัวแข็งแล้ว กินได้เล้ยย ตบท้ายข้าว ชื่นใจม๊ากกก อร่อยไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
mmammio
mmammio @mm_cooking
เมื่อ
bkk
ช่วงนี้ว่างแหละดูออก!!!โควิดนี้ฉันต้องรอด กักตัวแบบไม่กักพุง เลิกกักตัวเมื่อไหร่ เชฟมิชิลินแน่ๆ **เอาจริงๆ ปกติก็ทำปิ่นโตไปกินออฟฟิทอยู่แล้ว เพราะถ้าเลือกได้อยากมังสวิรัติ แต่แม่ดันทำหมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มอร่อยเลยกินหมูเฉพาะฝีมือแม่เท่านั้น มังเลยจบไป555 (เมนูของเราจะไม่ใช้เนื้อหมูสดเลย เราไม่ชอบและโลกทั้งใบให้หมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มของแม่เราคนเดียว) และเพราะเคยชินในการดูแม่เลือกซื้อผัก เนื้อสัตว์ ขั้นตอนการล้าง การทำอาหาร เลยทำให้เราค่อนข้างเลือกมากในการซื้อกินข้างนอกพอสมควร ทำกินเองคือทางออกที่ดีที่สุด ซึ่งมันก็เพลินดี อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่มั่นใจว่าสดสะอาดปลอดภัยเพราะเราเลือกเอง ทำเอง เราภูมิใจ แต่ละจานคือเหมือนได้รางวัลชีวิตฟ้าประทานพรมาให้เรา555 และตอนนี้โควิดระบาดหนัก ตุนอาหารวีคละครั้ง แล้วฝังตัวในคอนโค จะให้สั่งมากินก็เสี่ยงอีก นี่แหละเลยว่างเขียนเมนูที่กินลงไว้ที่นี้ เพื่อเป็นอนุสรณ์ว่า ช่วงเวลาที่บ้านเมืองเกิดโรคระบาด เราก็ต้องกักตัวเอง และวันๆ เราทำอาหารอะไรกินบ้าง มันเป็นโอกาสเริ่มต้นไดอารี่อาหารของเราที่ดีเลยแหละ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน