แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ
แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น ช่วยดับคาวปลาได้เป็นอย่างดี ค่ะ
แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ
แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น ช่วยดับคาวปลาได้เป็นอย่างดี ค่ะ
วิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลาซาบะ!.... นำปลาซาบะมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
วิธีเตรียมออดิบ!..นำออดิบ ผ่าครึ่งตัดทอน ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 3
วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงกะทิผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้
- 4
วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอม ใส่ปลา ใส่น้ำกะทิเพิ่ม รอให้เดือด คนเบาๆให้เข้ากันใส่ออดิบ
- 5
ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใบมะกรูด ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ่ง
- 6
จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงกะทิปลาดุกใส่ใบชะพลู แกงกะทิปลาดุกใส่ใบชะพลู
แกงกะทิปลาดุกใส่ใบชะพลู แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงเข้มข้นและใบชะพลู ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี
-
แกงกะทิปลาใส่ชะพลู แกงกะทิปลาใส่ชะพลู
แกงกะทิปลาใส่ชะพลู แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงเข้มข้นและใบชะพลู ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี -
แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู
แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู ปลาสดๆ ใส่ใบชาพลู น้ำรสชาติ แกงเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ -
แกงกะทิปลาสวายสับปะรด แกงกะทิปลาสวายสับปะรด
เคล็ดลับแกงปลาสวายไม่ให้มีกลิ่นคาว!..เมื่อหั่นปลาสวายเป็นแว่นแล้ว เคล้าเนื้อปลาด้วยเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด กลิ่นคาวก็จะหมดไป ขณะที่แกงห้ามคน จนกว่าปลาสุก #เมนูเก่าโฉมใหม่63 -
แกงกะทิปลาใส่หยวกกล้วย แกงกะทิปลาใส่หยวกกล้วย
หยวกกล้วยเถื่อนหรือกล้วยป่า หาได้ง่ายโดยเฉพาะทางใต้เกิดขึ้นทุกฤดูกาล.ใช้แกงส้ม แกงกะทิ หรือผัด หรือ ลวกกะทิกินกับน้ำพริก -
แกงกะทิปลาทูใบชะพลู แกงกะทิปลาทูใบชะพลู
แกงกะทิปลาทูใบชะพลู ปลาสดๆ แกงใส่ใบชาพลูหอม น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ -
แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู
แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู ปลาดุกสดๆหั่นชิ้นโตๆ ขยำด้วยเกลือไม่ให้มีกลิ่นคาว ใส่เครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น ใส่ใบชาพลู กลิ่นหอม ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ -
แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ
แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ เป็นแกงบ้านๆ แกงที่พ่อแม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ เป็นเมนูโปรดของเรา สามารถใช้เนื้อไก่ หรือ หมู แทนก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นปลาย่างมันใช่เลย รับรองความอร่อยค่ะ -
แกงกะทิปลาย่างใส่ใบบัวบก แกงกะทิปลาย่างใส่ใบบัวบก
แกงกะทิปลาย่างใส่ใบบัวบก ปลาย่าง แกงกับใบบัวบก เป็นผักบ้านๆ ที่มีอยู่ทุกบ้าน เป็นเมนูโปรด ของผู้สูงอายุ ช่วยฟื้นฟู ร่างกายให้แข็งแรง ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง ดีต่อสุภาพ แถบอิ่มท้อง อร่อยค่ะ -
-
แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา) แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา)
ไตปลาภาษาบ้านเราเรียกขี้ปลา อันที่จริงไม่ได้ชอบกลิ่นเลย แต่มีเม็ดขนุนเลยแกงให้คนอื่นกิน คนกรุงเทพอาจจะค้นเคยแบบแกงไม่ใส่กะทิ แต่ภาคใต้ เราทำแบบใส่กะทิด้วยก็ได้ กินกับขนมจีนก็อร่อยดีครับ #1สูตร1ต้น
-
แกงเลียงสมุนไพรกะทิหัวปลีปลาย่าง🧄🌶️ แกงเลียงสมุนไพรกะทิหัวปลีปลาย่าง🧄🌶️
เมนูถัดมาสำหรับหัวปลี สนใจแนวแกงกะทิ น้ำไม่เข้มข้นมากใช้เครื่องแกงเลียง แต่ใส่สมุนไพรอย่าง ตะไคร้ ใบทะกรูด ข่าเพิ่ม จาก กระชาย ใส่ปลาย่างป่นไปในเครื่องแกงพร้อมกับมะแขว่นและถั่วเน่าแคบแทนกะปิค่ะ โรยด้วยชะอม ใบมะกรูด และใบแมงลัก แอบใส่ฟักทองลงไปด้วยนิดนึง ชื่นใจดีค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น