ข้าวหน้าไก่
วันนี้ทำอาหารจานเดียวจ้า ดูสูตรมาจากคุณKachaporn PiladluckในCookpad คืออยากจะบอกว่า แค่จัดจานสวยก็มีชัยไปกว่าครึ่ง ทำให้อาหารดูน่ากินดูอร่อยขึ้นไปอีกจากที่อร่อยอยู่แล้วนะ เมนูนี้ทำกินเองได้ไม่ยากเลยนะคะ ใช้วัตถุดิบที่หาไม่ยาก ต่อไปนี้ไม่ต้องไปกินที่ร้านอีกแล้วจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭
ข้าวหน้าไก่
วันนี้ทำอาหารจานเดียวจ้า ดูสูตรมาจากคุณKachaporn PiladluckในCookpad คืออยากจะบอกว่า แค่จัดจานสวยก็มีชัยไปกว่าครึ่ง ทำให้อาหารดูน่ากินดูอร่อยขึ้นไปอีกจากที่อร่อยอยู่แล้วนะ เมนูนี้ทำกินเองได้ไม่ยากเลยนะคะ ใช้วัตถุดิบที่หาไม่ยาก ต่อไปนี้ไม่ต้องไปกินที่ร้านอีกแล้วจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำสะโพกไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วเลาะกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ครัวบ้านเราใช้กรรไกรเลาะกระดูกนะคะ ดูวิธีทำมาจากในYoutube แล้วก็ใช้กรรไกรตัดเนื้อไก่แทนการใช้มีดด้วยจ้า เพราะส่วนที่เป็นหนังไก่ จะลื่นและหั่นยาก พอใช้กรรไกรนี่ตัดขาดเลยจ้า แต่ต้องเป็นกรรไกรที่ใช้สำหรับในครัวนะคะ จะเป็นคนละประเภทกับกรรไกรตัดกระดาษค่ะ หั่นขิงเป็นเส้นๆ เตรียมกระเทียมและรากผักชีค่ะ
- 2
ตำ ขิง กระเทียม รากผักชี และเอาพริกไทยป่นมาเหยาะลงในครก และคลุกให้เข้ากัน ตำให้แหลกจ้า
- 3
นำไก่ที่หั่นเรียบร้อยมาหมักด้วย ขิง พริกไทย กระเทียม รากผักชีที่ตำไว้ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ สูตรนี้เราหมัก 1 คืนนะคะ
- 4
ผ่านไป 1 คืน ไวเหมือนโกหก อิอิ มาเตรียมวัตถุดิบที่จะทำข้าวหน้าไก่กันจ้า มีแตงกวา พริกชี้ฟ้า แป้งข้าวโพด และเนื้อไก่ที่หมักไว้ ตักแป้งข้าวโพดให้ถ้วย และละลายด้วยน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ คนให้แป้งไม่ติดถ้วยนะคะ
- 5
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไก่ลงไปรวนให้สุก
- 6
พอไก่เริ่มสุก ค่อยๆเติมน้ำสะอาด จนน้ำเดือด
- 7
ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไปในกระทะ ให้น้ำซอสเหนียว เหยาะซีอิ๊วขาว 1 ที คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 8
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหุงสุก แตงกวา ผักชี พริกชี้ฟ้า น่ากินมากจ้าาาาาาาาาา
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)