วิธีเตรียมกระเจี๊ยบเขียว!... นำกระเจี๊ยบเขียวล้างให้สะอาด ตัดขั้วทิ้ง

วิธีลวก!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำมัน. ใส่กระเจี๊ยบเขียวลงลวก ให้นิ่ม ตัก. ใส่ชามผสม แช่น้ำเย็น พักไว้

เตรียมไว้

ปรุงรส!..น้ำมันหอย น้ำมันงา ผงเติมทิพ ชิมรสตามใจชอบ

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกไทย ผัดให้หอม

วิธีจัดเสิร์ฟ!....นำ ฝักกระเจี๊ยบเขียวที่เราลวก เตรียมไว้ เรียงในจาน นำน้ำซอสน้ำมันหอยราดบน จัดเสิร์ฟ

จัดเสริฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ