ผัดบร็อคโคลี่กุ้งสด
วิธีที่ทำให้กุ้งกรอบและอร่อย โดยการนำกุ้งสดที่ล้างสะอาด และนำไปแช่น้ำโซดาพอท่วมตัวกุ้ง ไว้ 10 นาที แล้วพักไว้ (การนำโซดาแช่กุ้งนั้นจะลดกลิ่นคาวของกุ้งได้และทำให้กุ้งเด้งกรอบ) หลังจากนำไปปรุงอาหารให้ผัดหรือต้ม กุ้งพอสุกไม่ต้องให้สุกมากจะทำให้กุ้งแข็งไม่กรอบอร่อย
ผัดบร็อคโคลี่กุ้งสด
วิธีที่ทำให้กุ้งกรอบและอร่อย โดยการนำกุ้งสดที่ล้างสะอาด และนำไปแช่น้ำโซดาพอท่วมตัวกุ้ง ไว้ 10 นาที แล้วพักไว้ (การนำโซดาแช่กุ้งนั้นจะลดกลิ่นคาวของกุ้งได้และทำให้กุ้งเด้งกรอบ) หลังจากนำไปปรุงอาหารให้ผัดหรือต้ม กุ้งพอสุกไม่ต้องให้สุกมากจะทำให้กุ้งแข็งไม่กรอบอร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำกุ้งที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปแช่ในน้ำโซดา 10 นาที แล้วนำกุ้งไปล้างน้ำอีกครั้ง แล้วพักไว้
- 2
หั่นบร็อคโคลี่ ให้พอดีคำล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้
- 3
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน และนำกระเทียมไปเจียวพอให้หอม
- 4
ใส่บร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้ ลงในกระทะ และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล,พริกสด,พริกไทย,ผงปรุงรส และใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันพอได้ที่
- 5
ให้นำกุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดรวมกับผักที่ผัดอยู่ให้พอสุก (ไม่ต้องผัดกุ้งจนสุกมากจะทำให้กุ้งแข็งเกินไปและทำให้กุ้งไม่กรอบอร่อย ตักใส่จานพร้อมทาน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น