Tai

ต้นอ่อนทานตะวัน (ใส่ตามใจชอบ) • ข้าวโพดอ่อน (หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ) • แครอท (ใส่ตามใจชอบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) • เนื้ออกไก่ (ใส่ตามใจชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) • น้ำมันหอย • พริกสด (หั่นเป็นชิ้น ใส่ตามชอบ) • พริกไทย (ใส่เล็กน้อย) • น้ำตาล • น้ำปลา (ปรุงรสตามชอบ) • ผงปรุงรส (ใส่เล็กน้อย) • กระเทียม (ทุบให้แตก) • น้ำมัน •

มัลเบอร์รี่ /ลูกหม่อน (สด) • น้ำตาล (ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลตามใจชอบ) 2 ทัพพีครึ่ง • เกลือ • น้ำเปล่า

น่องไก่ • ปีกไก่บน • มะระ (หั่นพอดีคำ) • หัวไชเท้า (หั่นพอดีคำ) • หอมหัวใหญ่ • ผงพะโล้ • เส้นบะหมี่ • ลูกชิ้นหมู หรือ เนื้อ ก็ได้ • น้ำมันหอย • เกลือ (ปรุงตามชอบ) • พริกไทย (ปรุงตามชอบ) • ซีอิ๊วขาย •

ประช่อน • ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนและนำไปทุบให้แตก) • พริกสด (ทุบให้แตก) • มะขาม (หรือถ้าชอบเปรี้ยวมากก็ใส่มาก) • ใบมะกรูด (ฉีกใบ) • หอมแดง (หั่น) • น้ำเปล่า • น้ำปลา • ผงปรุงรส

ข้าวหอมมะลิ • ดอกอัญชันสด • น้ำเปล่า

หมูสไลซ์ • บะหมี่เหลือง (ทอดให้กรอบ) • ยอดอ่อนผักคะน้า (หั่นเป็นท่อน) • แครอท (หั่นเป็นท่อน) • แป้งมัน/แป้งข้าวโพด • พริกไทย (ใส่ตามชอบ) • เต้าเจี้ยว • ซีอิ๊วขาย • น้ำมันหอย • น้ำเปล่า • น้ำปลา • น้ำตาล •

หมูสับ • ใบชะพูล (ตามชอบ) • ตะไคร้ • หอมแดง • กระเทียม • รากผักชี • พริกไทย (ใส่ตามชอบ) • น้ำปลา (ใส่ตามชอบ) • น้ำตาล • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • ไข่ไก่ •

ฟักทอง (หั่น) (ใส่ตามชอบ) • หมู (หั่น) (หากไม่มีเนื้อหมูก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้ออย่างอื่นได้) • ใบมะกรูด (ฉีกใบ) (หรือใส่มากกว่าก็ได้) • ใบโหระพา (เด็ดใบ) (ตามชอบ) • กะทิ • น้ำมัน • น้ำเปล่า (หรือใส่เพิ่มจากนี้ได้) • น้ำปลา (หรือใส่ตามชอบ) • น้ำตาล • ผงปรุงรส

ยอดฟักทอง (หั่นเป็นท่อน) • ไข่ไก่ • น้ำมัน • น้ำมันหอย • กระเทียม (สับ) • น้ำปลา (ปรุงรสตามชอบ) • น้ำตาล 1 หยิบมือ (หรือตามชอบ) • ผงปรุงรส • น้ำเปล่า

หมูสันนอก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 1 กำมือ หรือ 2 ทัพพี (หากไม่ใช้หมูสันนอกก็เปลี่ยนเป็นหมูสามชั้นก็ได้) • มะม่วงน้ำดอกไม้ดับ (สับ) 1 กำมือ (หรือถ้าชอบเปรี้ยวมากก็ใส่ตามชอบ) • ตะไคร้ (ซอย) • กระเทียม (หั่นเป็นชิ้น) 3 หัว(หรือใส่ตามชอบ) • พริกกะเหรี่ยง (ซอย) 4-5 เม็ด (หรือใส่ตามชอบ หากไม่มีพริกกะเหรี่ยงก็สามารถให้พริกที่มีในบ้าน ทดแทนได้) • ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 กำมือ (หรือใส่ตามชอบ) • แครอท (สับ) 1 กำมือ (หรือใส่ตามชอบ) • น้ำปลา • น้ำตาล • ผงชูรส

กุ้ง (แกะเปลือกผ่าหลัง) 1 กี่โล • โซดา (สำหรับแช่กุ้ง) • แครอท ครึ่งหัว • หอมหัวใหญ่ (หั่นพอดีคำ) • กระเทียม (สับ) • พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ) 1-3 เม็ด (หรือใส่ตามชอบ) • ขึ้นฉ่าย (หั่นพอดีคำ) 1 กำมือ หรือตามชอบ • ไข่ไก่ • ผงกะหรี่ • น้ำตาล ครึ่งช้อนชา หรือปรุงรสตามชอบ • น้ำมันหอย • พริกไทย (ปรุงรสตามชอบ) •

บร็อคโคลี่ (หั่นพอดีคำ) ครึ่งหัวหรือ • กุ้งสด 10-15 ตัว (หรือ 1 กำมือ) • โซดา (สำหรับแช่กุ้ง) • กระเทียม (สับ) • น้ำมัน • น้ำเปล่า • น้ำมันหอย • พริกสด (หั่น) • พริกไทย (ปรุงรสตามชอบ) • น้ำปลา 1 ช้อน (ปรุงรสตามชอบ) • น้ำตาล 1 หยิบมือ (ปรุงรสตามชอบ) • ผงปรุงรส

น่องไก่ • มันฝรั่ง (หั่นพอดีคำ) • แครอท (หั่นพอดีคำ) • หอมหัวใหญ่ (หั่น) • มะเขือเทศ (หั่น) • ขึ้นฉ่าย (หั่น) • พริกไทย (ตามชอบ) • ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา • ซีอิ๊วขาวสูตร 1 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ 1 หยิบมือ (หรือตามชอบ) • น้ำเปล่า

ปลาทูสด • กะทิ (กล่อง) • น้ำตาล • น้ำปลา • พริกชี้ฟ้าแดง • น้ำเปล่า (หรือเติมน้ำตามชอบ) • ใบมะกรูดหั่น • ใบโหระพา (หรือตามชอบ) • น้ำมัน • ผงปรุงรส (เล็กน้อย)

คะน้า • กระเทียมหั่นเป็นชิ้น • น้ำมันหวย • น้ำตาล (ปรุงรสตามชอบ) • น้ำมันพืช (สำหรับทอดกระเทียม) • ผงปรุงรส (ปรุงรสตามชอบ) • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป • น้ำปลา (ปรุงรสตามชอบ)