กุ้งผัดผงกระหรี่
วิธีที่ทำให้กุ้งกรอบและอร่อย โดยการนำกุ้งสดที่ล้างสะอาด และนำไปแช่น้ำโซดาพอท่วมตัวกุ้ง ไว้ 10 นาที แล้วพักไว้ (การนำโซดาแช่กุ้งนั้นจะลดกลิ่นคาวของกุ้งได้และทำให้กุ้งเด้งกรอบ) หลังจากนำไปปรุงอาหารให้ผัดหรือต้ม กุ้งพอสุกไม่ต้องให้สุกมากจะทำให้กุ้งแข็งไม่กรอบอร่อย
กุ้งผัดผงกระหรี่
วิธีที่ทำให้กุ้งกรอบและอร่อย โดยการนำกุ้งสดที่ล้างสะอาด และนำไปแช่น้ำโซดาพอท่วมตัวกุ้ง ไว้ 10 นาที แล้วพักไว้ (การนำโซดาแช่กุ้งนั้นจะลดกลิ่นคาวของกุ้งได้และทำให้กุ้งเด้งกรอบ) หลังจากนำไปปรุงอาหารให้ผัดหรือต้ม กุ้งพอสุกไม่ต้องให้สุกมากจะทำให้กุ้งแข็งไม่กรอบอร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกุ้งสดไปแกะเปลือกผ่าหลังล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำกุ้งไปแช่น้ำโซดา 10 นาทีแล้วพักไว้
- 2
นำผงกระหรี่ไปผสมให้เข้ากับไข่ไก่
- 3
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมไปเจียวพอให้หอม
- 4
นำแครอท,หอมหัวใหญ่,พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วย พริกไทย,น้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล,ผงปรุงรส,น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 5
นำกุ้งและไข่ไก่ ขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันพอให้ไข่สุกอย่าผัดให้กุ้งสุกเกินจะทำให้กุ้งแข็ง หลังจากสุกได้ที่แล้วนั้นนำไปรับประทานได้
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น