Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 2 buah kentang; 1 buah wortel; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu Pelengkap:; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 butir kapulaga; 3 butir cengkeh; 1 buah kayu manis kecil; 3 helai daun bawang; Secukupnya gula dan kaldu jamur; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis

Ika Hidayatul Khusna @ika_khusna

Yogyakarta

Kepengen banget makan sop iga, pas banget cuaca mendukung.. Di makan plus sambal bawang pas mash anget.. Sedeppp.. Anakku yg usia 1,5 thun smpe doyan bnget sama sop ini..

Lebih banyak

Sop Iga Sapi

Ika Hidayatul Khusna @ika_khusna

Yogyakarta

Kepengen banget makan sop iga, pas banget cuaca mendukung.. Di makan plus sambal bawang pas mash anget.. Sedeppp.. Anakku yg usia 1,5 thun smpe doyan bnget sama sop ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
2 buahkentang
1 buahwortel
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu Pelengkap:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 butirkapulaga
3 butircengkeh
1 buahkayu manis kecil
3 helaidaun bawang
Secukupnyagula dan kaldu jamur
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi
2

Kemudian rebus iga dengan menggunakan metode 5-30-7
3

Sambil menunggu rebusan iga selsai
4

Siapkan wortel dan kentang, kupas dan cuci kemudian iris dadu
5

Uleg bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh
6

Setelah rebusan iga selsai. Hidupkan lagi kompor yg berisi iga. Masukkan bumbu halus yg sudah d tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh
7

Tambahkan bumbu pelengkap lainnya seperti, cengkeh, kapulaga, kayu manis
8

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Cek iga apakah sudah agak empuk. Jika sudah masukkan wortel dan kentang
9

Setelah semuanya empuk masukkan daun bawang. Cek rasa
10

Siap di sajikan dengan sambal bawang.. Di nikmati selagi hangat ya