Nasi Lemak

https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
อาหารประจำชาติมาเลเซีย หนึ่งในอาหารที่เราชอบมาก นิยมกินเป็นมื้อเช้า แต่อยากบอกว่า Nasi lemak ที่อร่อยที่สุดกลับอยู่ใน จ.นราธิวาส นี่เอง 555 อร่อยกว่าของมาเลอีกสูตรเราวันนี้เลยใช้การผสมผสานทั้งอาหารมาเล และอาหารนราเข้าไว้ด้วยกัน
เมนูนี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ sambal ซึ่งเป็นซอสหลักที่ใช้ในเกือบทุกเมนู รวมถึงไก่ทอด ข้าวหุงกะทิเมล็ดสวยๆ และปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ แต่วันนี้เราไม่ได้ใส่
อีกอย่างคือผัดหมึกกรอบ ของโปรดน้องสาว ไว้กินคู่กับ Nasi Lemak เดี๋ยวลงสูตรในอีกโพสต์นึง
Nasi Lemak
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
อาหารประจำชาติมาเลเซีย หนึ่งในอาหารที่เราชอบมาก นิยมกินเป็นมื้อเช้า แต่อยากบอกว่า Nasi lemak ที่อร่อยที่สุดกลับอยู่ใน จ.นราธิวาส นี่เอง 555 อร่อยกว่าของมาเลอีกสูตรเราวันนี้เลยใช้การผสมผสานทั้งอาหารมาเล และอาหารนราเข้าไว้ด้วยกัน
เมนูนี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ sambal ซึ่งเป็นซอสหลักที่ใช้ในเกือบทุกเมนู รวมถึงไก่ทอด ข้าวหุงกะทิเมล็ดสวยๆ และปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ แต่วันนี้เราไม่ได้ใส่
อีกอย่างคือผัดหมึกกรอบ ของโปรดน้องสาว ไว้กินคู่กับ Nasi Lemak เดี๋ยวลงสูตรในอีกโพสต์นึง
วิธีทำ
- 1
ต้มข้าวในน้ำกะทิ ใ่ส่หอมแดงซอย ตะไคร้ ต้มจนน้ำเริ่มแห้ง เทข้าวทั้งหมดลงผ้าขาวบาง นำไปนึ่งบนซึ้งต่อจนสุก เทออกมาซุยให้ระอุ วิธีนี้จะได้ข้าวเมล็ดสวยกว่าหุงในหม้อหุงข้าว
- 2
ตำพริก หอม กระเทียมจนละเอียด ใส่กะปิ นำเครื่องแกงลงไปผัดกับน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ ซอสปรุงรส น้ำมะขามเปียก
- 3
เคี่ยวจนซอสข้น ตักขึ้น พักไว้
- 4
เตรียมหมักไก่ทอด นำไก่มาหมักเครื่องเทศทุกชนิด นวดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยให้แป้งไม่แห้ง แต่ไม่เหลว เอาพอเกาะปีกไก่ หมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือแช่แข็งข้ามคืน
- 5
เสิร์ฟข้าวมัน พร้อมซอส sambal ไก่ทอด ไข่ต้ม ปลาเล็กทอดแตงกวา ถั่วลิสง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม



ความคิดเห็น