Malbi Daging Sapi

Name: Malbi Daging Sapi
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Daging Sapi; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 buah Cabe merah besar; 1 buah Cabe hijau besar; 6 buah Cabe rawit merah; 3 buah Kemiri; secukupnya Ketumbar; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 2 buah Daun salam; Daun jeruk 2 buah (buang tulang daunnya); 7 buah Cengkeh; Kayu manis 2 buah (ukuran kecil); secukupnya Garam; Air; Minyak goreng; Gula jawa (setengah blok kecil atau sekitar 1 sdm); 4 sdm Kecap; 1/2 sdt Asam jawa

Hasna Rahma Aulia @cook_19733426

Tangerang Selatan

Pertama kali tau masakan ini karena dikasih temen dan rasanya waw enak, akhirnya coba bikin sendiri dan mantulll gaes

Lebih banyak

Malbi Daging Sapi

Hasna Rahma Aulia @cook_19733426

Tangerang Selatan

Pertama kali tau masakan ini karena dikasih temen dan rasanya waw enak, akhirnya coba bikin sendiri dan mantulll gaes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

250 gDaging Sapi
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 buahCabe merah besar
1 buahCabe hijau besar
6 buahCabe rawit merah
3 buahKemiri
secukupnyaKetumbar
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
2 buahDaun salam
Daun jeruk 2 buah (buang tulang daunnya)
7 buahCengkeh
Kayu manis 2 buah (ukuran kecil)
secukupnyaGaram
Air
Minyak goreng
Gula jawa (setengah blok kecil atau sekitar 1 sdm)
4 sdmKecap
1/2 sdtAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong-potong daging tipis saja (jangan terlalu tebal)
2

Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabe-cabean, kemiri, ketumbar, jahe
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk-aduk sampai bumbu agak tanak
4

Masukkan daging dan air sekitar setengah gelas besar. Tambahkan asam jawa, garam, cengkeh, dan kayu manis
5

Masak dengan api kecil. Setelah 30 menit, masukkan gula jawa dan kecap, aduk-aduk agar merata. Masak 30 menit lagi sambil sesekali diaduk (ingat apinya kecil saja)
6

Cicip rasa, apabila sudah oke, angkat dan sajikan :)