แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว เป็นเมนูโปรดของ ร้านอาหารใต้ มี ให้ได้ชิมกันอย่างแน่นนอน รสชาติ เผ็ด เปรี้ยวน เค็ม หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว เป็นเมนูโปรดของ ร้านอาหารใต้ มี ให้ได้ชิมกันอย่างแน่นนอน รสชาติ เผ็ด เปรี้ยวน เค็ม หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลา!..นำปลาขอดเกล็ดเอาพุงออก เอาเหงือกออก ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ
วิธีทำเตรียมยอดมะพร้าวอ่อน!..นำยอดมะพร้าวอ่อน มาล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำเครี่องแกงส้มใส่กะปิ ใส่น้ำละลายตั้งไว้
- 2
วิธีทำเครื่องแกงส้มใต้
## พริกขี้หนูสดเด็ดก้านออกล้างให้สะอาดพักไว้
## หัวหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
## หัวกระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
## นำขมิ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นหยาบพักไว้
วิธีทำ!...นำพริกขี้หนูสดแดง เกลือป่น ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ใส่ลงในครกโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 3
วิธีทำแกงส้ม !..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้ม ใส่กะปิ ละลายให้เข้ากัน
- 4
ใส่ปลา (ห้ามคนนะคะ) รอให้เดือด ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน
- 5
ปรุงรส!...ด้วย ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาว ชิมรสตามใจชอบรอจนน้ำแกงเดือดอีกครั้ง
- 6
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น