วิธีทำน้ำผัดไทย!...นำกระทะตั้งไฟใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่น คนเข้าด้วยกัน น้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวัน ให้รอจนน้ำผัดไทยเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)

เตรียม เครื่องปรุง และ ส่วนผสม
วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่หอมแดง

ใส่หมึก กุ้ง ไก่ ผัดเกือบสุก ใส่เต้าหู้ ใส่ไชโป๊วสับ ใส่น้ำผัดไทย ที่เตรียมไว้ลงไปผัด พอเริ่มเดือด

ใส่เส้นผัดไทย(ที่แช่น้ำ)ผัดให้เข้ากันเบา ๆ

แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างๆ ตอกไข่ไส่ ผัดให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว