วิธีทำ
- 1
ล้างวัตถุดิบให้สะอาด พักเนื้อแซลมอนให้แห้งโดยใช้ทิชชูซับแล้วทิ้งไว้สักพัก เพื่อลดการกระเด็นของน้ำมัน แล้วเนื้อปลาไม่ติดกระทะ. จากนั้นนำปลาลงทอดในกระทะ
- 2
นำพริกแกง ผัดใส่กระเทียมสับและกะทิจนแตกมัน ใช้ไปอ่อน ค่อยๆเติมกะทิทีละนิด เคี้ยวไปเรื่อยๆจนงวด และปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและ เกลือเล็กน้อย. ตักราดลงบนปลาที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบมะกรูดซอยและพริกแดง ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12786748










ความคิดเห็น