นำไชโป๊วหวานหั่นฝอยไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ก่อน เริ่มต้นตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป 3 ฟอง ผัดไข่กับกระเทียม (ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น 1 ช้อนชา +น้ำตาล 2 ช้อนชา +ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ) ผัดให้เข้ากันค่ะ

ใส่ไชโป๊วที่เราเตรียมลงไปผัดกับไข่ที่เราปรุงรสไว้ (ปรับไฟแรง) ผัดให้เนื้อไข่ดูสุก และไชโป๊วดูแห้ง-สีเข้มเกรียมหน่อย (ลองชิมรสดูก่อนว่ารสหวาน รสเค็มพอรึยัง? เพราะไชโป๊วแต่ละจ้าวที่เขาขาย รสชาติไม่เหมือนกัน บ้างที่หวานมาก หรือบ้างที่เขียนหวานแต่จริงๆออกเค็ม จะให้ดีเราควรซื้อแบบออกรสเค็ม เพราะเมนูนี้เราใส่น้ำตาลทรายอยู่แล้วค่ะ) ถ้าชิมแล้วขาดรสไหน ก็ปรุงรสเพิ่มตามชอบเลยค่ะ สุดท้ายตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ